Антиб

Антиб (Antibes), расположенный между Ниццей и Каннами, в наше время сросся с соседним Жуан-ле-Пеном - административно оба города объединены в один муниципалитет, к которому относится также и построенный неподалеку «наукоград» София-Антиполис.

По численности населения Антиб – второй по величине город Ривьеры после Ниццы. Город является одновременно и центром массового туризма, и в то же время  престижным местом для сверхбогатых, которые отдыхают на «мысе миллиардеров» — Кап д’Антиб.

Этот один из самых известных городов Лазурного берега, является и одним из наиболее старинных его поселений – он был основан еще в IV в. до н.э. древними греками под названием Антиполис, то есть город напротив. Имелось в виду напротив древней Никкейи, нынешней Ниццы – Антиб расположен на противоположной от «Королевы Ривьеры» стороне огромной бухты. Римляне также отметились в Антибе. В Средние века городом владела семья Гримальди, чей замок XII века в веке XX облюбовал для проживания Пабло Пикассо. В XIII веке город перешел к Савойской династии, а в 1481 году его отвоевала Франция, построив на окраине города впечатляющий форт Карре (принадлежит французским военным и закрыт для посещения) и порт, впоследствии перестроенный Вобаном — великим архитектором времен Луи XIV.

В настоящее время яхтенный порт Вобан  в Антибе знаменит в первую очередь как место стоянки огромных океанских яхт, швартующихся на набережной Милиардеров (quai des Milliardaires), построенной в 1986 году. По суммарному тоннажу этот яхтенный порт явлеется крупнейшим в Европе.

К Антибу испытывают особую многолетнюю симпатию британцы, и город вынужден отвечать им взаимностью – это, пожалуй, единственный населенный пункт на Ривьере, а может быть и во всей Франции, в котором уличные таблички и названия ресторанов, гостиниц, магазинов не только на французском, но еще и на английском языке. В сезон на улицах города английский слышен буквально повсюду.

Неподалеку от Антиба в 1969 году был построен научно-исследовательский центр София-Антиполис (Sophia Antipolis) – французский аналог знаменитой «Силиконовой долины» в США. Здания огромного количества крупнейших международных компаний гармонично вписаны в окружающий ландшафт.

Что посмотреть?

Превратности истории сделали замок династии Гримальди главной достопримечательностью Антиба. Выстроенный в 12 веке на месте римских укреплений, замок на протяжении нескольких столетий (1385—1608) пережил ряд расширений и модернизаций, предпринятых монакским семейством. В 1925 году полуразрушенное строение было куплено муниципалитетом Антиба и дальнейшая его судьба неразрывно связана с именем Пикассо.

Полотно «Ночной лов рыбы в Антибе» Пикассо написал в Замке Гримальди.
В 1946 году знаменитый кубист искал помещения для собственной мастерской, и власти города предложили ему для работы просторные залы замка Гримальди. Пикассо проработал здесь полгода и в благодарность за гостеприимство оставил в подарок полотно «Ночной лов рыбы в Антибе», множество рисунков и эскизов. Всё это стало основой будущего музея Пабло Пикассо. Сегодня в его экспозиции представлены работы художников 20 и 21 века, среди которых Леже, Модильяни, Пикабиа, Эрнест, Сезар, на террасе музея экспонируются скульптуры Миро, Пажеса, Армана, Ришье.

Время работы и тарифы: Музей Пикассо, замок Гримальди, пляс Марижоль (Musee Picasso, Chateau Grimaldi, Place Mariejol), открыт ежедневно кроме понедельника и праздничных дней. С июня по сентябрь: с 10.00-18.00; с октября по май: 10.00-12.00 и 14.00-18.00.
Полный тариф — 6 евро, льготный — 3 евро, входит в систему «Абонементный билет в музеи Лазурного берега».

Cтарый город

В центре Старого города на пляс Натиональ (Place Nationale) расположен музей французского графика Раймона Пейне (Raymond Peynet), носящий название «Музей Пейне и юмористического рисунка» (Musee Peynet et du dessin humoristique). Здесь можно видеть многочисленные графические работы со знаменитыми «Влюбленными»: поэта в котелке и его невесты с модной прической, а также некоторые менее известные произведения художника: скульптуры, декорации, фарфоровые изделия, костюмы.

По променаду Амираль де Грасс дойдите до величественного бастиона Сент-Андре (Bastion Saint-Andre), в котором находится Музей Истории и Археологии (Musee d’histoire et d’archeologie), на примере многочисленных находок наземных и подводных экспедиций рассказывающий об античном прошлом Антиб. Музей Морского Флота и Наполеона (Musee Naval et Napoleonien), разместившийся в башне на месте бывшей артиллерийской батареи (Batterie du Grillon, авеню Кеннеди (Avenue J. Kennedy), демонстрирует экспонаты, свидетельствующие о развитии французского морского флота и о бегстве Наполеона с Эльбы.

Рестораны

Ле Вье Мюр
Адрес: Антиб, 25, promenade Amiral de Grasse
Телефон: +33 4 93 34 06 73
Сайт: www.lesvieuxmurs.com
Кухня: Провансальская, Средиземноморская

Ресторан Ле Вьё Мюр (Les Vieux Murs) вырос на развалинах Старого Антиба (Vieil Antibes), недалеко от музея Пикассо. Дизайн и название, которое дословно переводится как «старые стены», были подсказаны самим местом.

Здание сложено из крупного камня, фасад был отреставрирован этой зимой. Интерьер Ле Вьё Мюр напоминает старинный гостеприимный замок: сводчатые стены выкрашены в красновато-оранжевый цвет, с потолков спускаются хрустальные люстры, на окнах – шелковые гардины. Здесь есть небольшая терраса, с которой открывается чудесный вид на бухту и Кап д'Антиб.

Кухня – средиземноморская с явными прованскими нотками. В 2009 году шеф-поваром стал Стефан Арналь (Stéphane Arnal), ранее работавший в ресторане Ле Мулан де Мужен (Le Moulin de Mougins) Алена Ллорки. Вместе с ним в Ле Вьё Мюр пришла новая молодая команда поваров и привнесла свежести в привычное меню. Обслуживающий персонал также обновился, что не лучшим образом отразилось на качестве обслуживания. Однако это лишь вопрос времени.

На закуску предлагают салат из омара с тертым сельдереем и соусом провансаль (salade de homard, céléri rémoulade, 35 €), горячую фуа-гра с розеткой тушеного цикория (foie gras chaud, rosace d’endives braisés, 25 €). Из мясных блюд – спинка косули, каннеллони с шампиньонами и соусом с перцем (dos de chevreuil, cannelloni de champignons, sauce poivrade, 35 €), филе говядины Россини с картофельным пюре по-домашнему (filet de boeuf Rossini, pommes purée maison). В рыбном меню – треска, дорада, сибас, барабулька, в зависимости от дневного улова. Меню «а ля карт» от 20 € до 60 €.

Винная карта предоставляет широкий выбор французских вин, а также несколько сортов новозеландских, чилийских и венгерских вин.

Ресторан предоставляет посетителям услуги парковщика.

Средний счет: 60 € - 90 €. Ресторан не работает по понедельникам, а с 15 июня по 30 сентября также закрыт в обеденное время по вторникам.

Ле Фигье Сент-Эспри
Адрес: Антиб, 14 rue St-Esprit
Телефон: +33 4 93 34 50 12
Сайт: www.christianmorisset.fr
Кухня: Провансальская, С Мишленом, Средиземноморская

Побывав поваром на дворцовой кухне отеля “Ле Жуана” (le Juana), что находится в Жуан-ле-Пен, Кристиан Мориссе решил обзавестись собственным, семейным, рестораном Ле Фигье ("Смоковница") в старом районе Антиба, рядом с музеем Пикассо. Вместе со своими сыновьями Жорданом и Матиасом, а также верным Кристофом Гриссом, он предлагает классические буржуазные блюда в безукоризненном исполнении: жаркое из телятины с рисом под трюфельным соусом(ris de veau rôti aux truffes), жареные белые грибы с рукколой (riquette et cèpes poêlés), жареный голубой омар с барбюжаном и салат из молодых овощей с заправкой из ванильного масла (homard bleu rôti, barbajuan et salade de primeurs à l'huile de vanille).

Кристиан выглядит импозантно (усы в стиле Дали, прямая осанка) и готовит тоже импозантно. Некоторые новые блюда – это хорошо забытые старые рецепты. Так случилось с каннелони c кальмарами и моллюсками в чернилах (les cannelloni de supions et palourdes à l'encre de seiche). Классика в умелых руках Кристиана претерпела изменения, но постепенно, без вспышек. Он готовит запечённого морского волка на сковороде теппан (loup de ligne cuit au teppan-yaki), жаркое из фермерской телятины из Лимузена (quasi de veau fermier du Limousin rôti), ньокки (gnocchis), блюдо из белого мяса птицы и листьев свёклы в специях по-ниццки (vert de blettes à la niçoise et blanc cuit aux épices). В качестве десерта Вам могут предложить шоколадный пудинг с нотками пряностей и лимона (le moelleux au chocolat aux saveurs épicées et citronnées) или удивительно вкусную запечённую в тесте грушу с финиками и изюмом (une épatante cocotte de poire, datte et raisin muscat en "pudding" au pain brioché). Также в ресторане есть дегустационное меню. Прекрасная кухня без лишнего эпатажа, что ещё сказать?

Стоимость обеда более, чем демократична: 30-35 евро за блюда и напитки. Зал порадует скромным интерьером с мебелью тёмного дерева и стеклянными люстрами. Приготовьтесь: под ветвями смоковницы Вы получите настоящее гастрономическое удовольствие.

Ресторан работает в обеденное и вечернее время с четверга по воскресенье, в вечернее время в понедельник и среду.
Ресторан закрыт с 1 по 15 марта, с 13 по 22 июня, с 31 октября по 22 ноября.

Л’Армуаз
Адрес: Антиб, 2 rue de la Tourraque
Телефон: +33492949613
Сайт: www.gaultmillau.fr/restaurant/l-armoise-antibes-14231
Кухня: Провансальская, Средиземноморская

В Л’Армуаз не заходят просто так с улицы, чтобы заморить червячка. Это прекрасное заведение на 20 посадок в Антибе известно прежде всего тем, что предлагает всю полноту вкусовых ощущений от блюд, приготовленных из свежайших продуктов с ближайшего рынка. А уж настоящие гурманы обязательно отмечают этот ресторанчик в своём списке мест обязательных к посещению.

Владеют рестораном Лоран и Карин Паринелло (Laurent et Karine Parrinello).  Молодой шеф-повар, работавший ранее в отелях класса люкс Гранд Отель дю Кап Ферра и Эден Рок (Grand Hotel du Cap Ferrat et Eden Roc), готовит свои прекрасные блюда на кухне, которая открыта взглядам, так что любой может видеть и чувствовать их запах из-за своего столика. Ресто предлагает как новые рецепты, так и классику. Вне зависимости от наличия продуктов и времени года, шеф готовит просто великолепно, взять хотя бы ризотто, лисички с рукколой Рикет э жироль (riquette et girolles), креветки на сковороде планча с кабачками (gambas à la plancha et courgettes), жаркое из телятины и пюре из артишоков (veau roti et purée d'artichauts), различные ракообразные Крюстасе (crustacés), малосольная треска с разваренным картофелем под оливковым маслом (cabillaud demi-sel, pomme de terre écrasée à l'huile d'olive), жареный лук (cébettes rôties) и чоризо или тарт с яблоками.

Само местечко очень располагает к гурманству. В ресторан поставляют ягнятину из Рошбарона с фермы Родольфа Бардэ, говядину и телятину от другого фермера из Бергамо, сыр Таледжио (taleggio), а также вина Шато Рута ан Кото Варуа (Château Routas en coteaux varois), Шабли дю домэн Гроссо (chablis du Domaine Grossot), Жеври-Шамбертен домен Дюпон-Тиссерандо (Gevrey-Chambertin domaine Dupont-Tisserandot), Пюлиньи (Puligny), Шассань-Монтраше Филиппа Колена (Chassagne-Montrachet de Philippe Colin).

Ресторан работает каждый день кроме понедельника и первой половины дня вторника, а также в летние (с 01.07 по 15.07) и зимние (с 13.07 по 25.07) каникулы.

Пляжи

Пляжи и водные развлечения Антиба
В Антибе галечные «итальянские» пляжи переходят во «французские» песчаные. Курорт (вместе с мысом Антиб и городком Жуан-ле-Пен) располагает двадцатью четырьмя километрами частных и публичных пляжей, самые известные из которых Ля-Гавет (La Gravette), Илет (Illete), Сали (Salis), Гаруп (Garoupe).

Рядом с Фортом Карре расположено 5 портов, предлагающих услуги по организации водных и спортивных развлечений: подводное плавание, все виды парусного спорта, подводная рыбалка и рыбалка в открытом море, морские экскурсии, водные лыжи, гидросамолеты, водный парашют, водные лыжи, скутеры, водные мотоциклы. В Антибе есть и собственный яхт-клуб, а местный порт прогулочных судов считается самым крупным на побережье: он принимает современные круизные лайнеры, длина которых превышает 165 м.

История

Антиб или Антиполис, как прозвали его греческие мореплаватели, возник в 6 веке до нашей эры, как колония Масалии (Марселя). Во времена Римской империи город получил статус важного стратегического форпоста на пути из Рима в Галлию и долгое время оставался единственным укрепленным городом на побережье от Марселя до границ Италии. Во 2 веке в городе была учреждена епископская кафедра и он стал называться Антигуль, а со временем — Антиб.

В Средние века городом владела монакская династия Гримальди, о чем живописно повествует сохранившийся замок 12 века, побывавший и епископской резиденцией, и пристанищем Пабло Пикассо. В 13 веке город перешел к Савойе, а в 1481 году — к Франции, укрепившей окраины города впечатляющим массивным фортом Карре в форме четырехконечной звезды (принадлежит французским военным и закрыт для посещения), впоследствии перестроенным военным инженером и советником Людовика XIV — Себастьяном Ле Претром де Вобаном (Vauban, 1633—1707).

8 августа 1794 года в этот форт был заключён молодой Наполеон Бонапарт — ему, как стороннику Робеспьера, грозила смертная казнь, но генерал Дюгомье сумел убедить судей, что Франция не имеет права лишиться столь одарённого воина.
История Антиб 20 века связана с именами известных всему миру писателей. Фрэнсис Скотт Фитцджеральд описал в своем романе «Ночь нежна» фешенебельный отель Du Cap Eden-Roc, расположенный на мысе Кап Д’Антиб. Писатель Никас Казантзакис некоторое время жил и работал в Антибе, в частности, здесь был написан роман «Алексас Зорбас», послуживший сюжетом для знаменитого голливудского фильма «Грек Зорба», снятого в 1964 году. Последнюю четверть своей жизни, с 1966 по 1991 год, на Антибе провел английский писатель Грэм Грин.

Как добраться?

Поезд из Ниццы (30 минут и 3,6 EUR) или Канн (15 минут, 2,3 EUR). Автобус из Ниццы (от Gare Poutiere, 50-60 минут, 1 евро).