Монако

Монако (Monaco) – это не просто еще один город Ривьеры. Официально, Монако – это отдельное государство, одно из немногих сохранившихся в Европе с феодальных времен крошечных княжеств. Его довольно часто уничижительно называют опереточным, но если представить себя на месте обитателей Монако, в этом прозвище не находишь ничего обидного – и в самом деле, они в реальности живут именно такой жизнью, о которой абсолютное большинство людей во всем мире лишь мечтает.

В княжестве Монако «прописано» около 30 тысяч жителей, причем менее 5 тысяч из них являются коренными монегасками. При этом Монако ежегодно посещает около трех миллионов туристов – основной доход княжеству приносит именно туриндустрия. В определенных кругах до сих пор считается крайне престижным и единственно возможным иметь банковский счет в Монако, а в качестве места регистрации своей фирмы указывать одну из улиц принципата. Княжество Монако усердно пользуется этим и потому арендные ставки на недвижимость здесь едва ли не самые высокие в Европе. Не секрет, что действующие звезды большого тенниса и Формулы-1 в качестве места своей официальной регистрации также часто выбирают княжество Монако, получая здесь определенные налоговые льготы.

Однако, как это ни парадоксально, Монако – это не только курортно-финансовый рай для миллионеров, но еще и индустриальный центр, в котором существуют высокотехнологичные предприятия фармацевтической, электронной, строительной и других отраслей. Большинство из них размещаются вместе с жилыми комплексами, большим спортивным центром и новым портом на насыпной территории в 22 гектара, отвовоеванной в 1960-70-ые годы у моря. Недавний проект по дальнейшему увеличению территории княжества Монако таким же способом пока отложен – построить еще одну насыпь помешал финансовый кризис.

Любителям казино и дорогих ювелирных украшений можно посоветовать отдых в Монте-Карло. Здесь расположен старейший и известнейший на весь мир комплекс казино, дорогие ювелирные магазины, шикарные аппарт-отели и гостиницы. И отдельного упоминания заслуживает проводимый здесь этап гонок «Формулы-1» – Гран-При Монако.

Климат

Климат субтропический средиземноморский, с сухим летом и теплой дождливой зимой. Средняя температура июля +22..+23°C, января — +10..+11°C. Альпы защищают Монако от холодных серверных ветров, летние морские бризы смягчают жару. Лучшее время для визита в страну — май-сентябрь.

Что посмотреть?

Княжеский дворец

Дворец - резиденция правящей семьи Монако, Гримальди. Когда Князь находится во дворце, над башней Св. Марии развевается княжеский штандарт. Дворец расположен на вершине скалы, круто обрывающейся к морю, на месте крепости, построенной генуэзцами в 1215. Вы не просто посетите Дворец, вы совершите прогулку во времени, от эпохи гиббелинов и гвельфов до правления Наполеона. Самые красивые помещения Дворца:

• Итальянская галерея, идущая вдоль южного фасада с фресками на мифологические сюжеты генуэзских мастеров XVI века
• Салон Людовика XV в желтых и золотых тонах
• Синий салон, в котором чудесно сочетаются синева и золото
• Салон Мазарини, отделанный разноцветным деревом в мавританском стиле
• Тронный зал с большим камином, в котором проходят официальные церемонии с XVI века
• Часовня Палантина, построенная в XVII веке
• Башня Св. Марии, построенная из белого камня из La Turbie во время правления Альберта I
• Внутренний двор дворца вымощен разноцветной галькой, уложенной геометрическими фигурами. Здесь проводятся знаменитые летние концерты под открытым небом

Дворцовая площадь

Площадь перед Дворцом окружена батареей пушек, отлитых в эпоху Людовика XIV. С нее открывается уникальный панорамный вид на Порт, Монте-Карло. Фонтвьей, до Bordighera в Италии на северо-востоке и до Cap-d'Ail во Франции на юго-западе. Каждый день, ровно в 11:55, перед главным входом во Дворец, начинается церемония смены караула. Карабинеры в парадном обмундировании (черном зимой и белом летом) совершают ритуал, который не менялся более века.

Казино Монте Карло

Казино Монте-Карло - одно из самых старых и респектабельных казино в Европе. Казино было открыто в 1862 году, но вскоре здание практически полностью сгорело. От него остался только игровой зал, который был превращен в вестибюль. Для строительства нового здания был приглашен Шарль Гарнье, архитектор Оперы в Париже. Новое роскошное здание казино было открыто в 1878. Атриум с мраморным полом окружен 28 ионическими колоннами из оникса. Далее посетители проходят в фойе Оперы, декорированное в красных и золотых цветах. Казино состоит из нескольких роскошных игровых залов, в каждом из которых играют в определенные игры. Залы украшают скульптуры, картины с аллегорическими сюжетами, бронзовые светильники. Для посещения Казино Монте-Карло необходимо соблюдать дресс-код: пиджак с галстуком обязательны для мужчин.

Опера Монте-Карло

Опера расположена в здании Казино Монте-Карло, построенного по проекту Шарля Гарнье, архитектора Оперы Гарнье в Париже. Salle Garnier открыла в 1879 году своим выступлением Сара Бернард.

Форт Антуан

Форт построен в начале XVIII века Князем Антуаном I как крепость на северо-восточной оконечности скалы Монако. В 1953 форт был восстановлен после разрушений 1944 года и в нем сейчас театр на 350 зрителей под открытым небом. Необычайный шарм театру придает военная атрибутика: смотровая башня, пирамида из пушечных ядер на сцене, сохранившиеся стены.

Кафедральный Собор Монако

Главный собор Княжества построен на месте старой церкви XIII века. Для строительства использовался белый камень из La Turbie. В соборе стоит обратить внимание на картины Луи Брера, алтарь и кафедру, выполненную из белого каррарского мрамора. В соборе расположена усыпальница княжеской семьи Гримальди. Здесь расположена могила всеми любимой Принцессы Грейс. Службы в соборе проводятся в дни религиозных праздников и в Национальный день, 19 ноября. Во время концертов религиозной музыки и в праздничные богослужения в соборе звучит орган, установленный в 1976 году.

Часовня Милосердия

Часовня, построенная в 1635 году, стоит в старом городе, на площади Мэрии. Первоначально она была местом собрания Братства кающихся грешников, чьим настоятелем был Князь Оноре II. В церкви хранится скульптура Христа, вырезанная из дерева монегаском Франсуа-Жоэе Босио, официальным скульптором Наполеона Бонапарта. Над входом в часовню расположена великолепная керамика XIX века.

Церковь Святого Карла

Элегантное здание в стиле французского Ренессанса с 30-метровой колокольней было построено в 1883 году. Свет в церковь проходит через 19 витражных окон, помещение освещает люстра из Тронного зала Княжеского дворца.

Церковь Святой Девоты

Церковь посвящена покровительнице Княжества Монако. Она построена в XI веке в районе Vallon de Gaumates, вблизи того места, где в IV веке затонул ялик, на котором было тело казненной христианки с Корсики. Церковь была отреставрирована и расширена в 1870 году. Ежегодно 26 января проходит религиозный праздник, посвященный святой, а с наступлением сумерек на площади перед церковью сжигается макет судна.

Рынок

Рынок на Place d'Armes существует с 1880. Сейчас это крытое здание, отвечающее всем современным требованиям и соединенное лифтами и эскалаторами с парковкой Condamine. Торговые залы выполнены в виде эспланады с висячими садами, фонтаном и, конечно же, красочными прилавками. Рядом с рынком проходит красивая и уютная пешеходная торговая улица Принцессы Каролины. Два ряда апельсиновых деревьев, висящие корзины с цветами, кафе, рестораны и бутики...

Стадион Луи II

В 1985 г. в районе Фонтвьей был открыт большой спортивный комплекс, оснащенный по последнему слову техники. На нем можно проводить различные соревнования самого высокого уровня. Стадион вместимостью 20 000 мест является домашним для ФК Монако, на нем разыгрывают Суперкубок УЕФА по футболу. Современная архитектура стадиона прекрасно вписалась в стиль нового района Фонтвьей, большая часть которого расположена на недавно намытых территориях.

Дворец Юстиции

Дворец начали строить в 1924 г. по инициативе Князя Луи II, а торжественное открытие состоялось 1 мая 1930. Дворец построен из серого морского туфа, пористого камня с вкраплениями мелкой гальки и ракушек. На фасаде здания установлен бюст Князя Оноре II.

Дорога скульптур

По инициативе Князя Монако, Княжество получило работы многих известных скульпторов со всего мира. Всего в Княжестве выставлено около ста современных скульптур. Большинство из них собраны в районе Фонтвьей, где их можно посмотреть во время пешеходной прогулки.

Клубы и бары

Будда Бар Монте Карло
Адрес: Монако, Place du Casino
Телефон: +377 98 06 19 19
Сайт: www.buddhabar.com
Кухня: Азиатская, Суши-бар, Фьюжн, Японская
Время работы: с 18:00 до 2:00 все дни кроме понедельника

"Будда-Бар Монте-Карло" (Le Buddha-Bar Monte-Carlo) открылся в 2010 году. Как и другие Будда-бары по всему миру, это шикарное заведение объединяет в себе ресторан, дзен – бар, где можно наслаждаться сетами ведущих мировых DJs и лаунж-зону. Место отличается удивительным по насыщенности интерьером c европейской помпезностью (семи метровые потолки особенно подчёркивают её) и азиатскими мотивами. Дизайн во многом напоминает внутреннее убранство парижского театра Опера Гарнье (Opéra Garnier). Золотые детали, античные скульптуры, декор азиатских колоний создадут атмосферу путешествия, а огромная статуя Будды в центре зала наполнит вечер гармонией.

В Будда-Баре Вам предложат креативную кухню с азиатским, гавайским, индийским и даже калифорнийским влиянием. Многие блюда покажутся знакомыми, но в них явственно проскользнут творческие нотки. Меню претерпевает сезонные изменения осенью и весной. Ключевые блюда: куриный салат ББ (salade de poulet Buddha-Bar), тартар из пряного тунца (tartare de saumon épicé), утка по-пекински с фруктами (canard laqué aux fruits confits), тушёное мясо с тайским базиликом (boeuf sauté au basilic thaï), жаренач нототения, похожая по вкусу на окуня (Black Cod rôti), рис по-шанхайски (riz à la shanghaienne). Десерты — трио из крема-брюле (trio de crèmes brûlées), бисквиты с пралине из лайма Юзу (biscuits pralinés au yuzu), миндальные печенья "макарон" со вкусом зелёного чая (macaron au thé vert) и белый шоколад (chocolat blanc) — дополнят картину. Если Вы не хотите смешивать кухни, то возьмите сет из суши и сашими, классические калифорнийские роллы или остановите свой выбор на блюдах с индийскими специями карри, например красное карри из креветок по-тайски (curry rouge de crevettes à la Thaï).

В карте напитков вы найдёте прованские вина, вина из разных стран, шампанское, небольшую коллекцию саке.

Джиммиз
Адрес: Монако, Avenue Princesse Grace
Телефон: + 377 98 06 70 68
Сайт: fr.jimmyzmontecarlo.com
Время работы: Клуб открыт круглый год, со среды по воскресенье с 23:00 до утра.

Ночной клуб Джимми’з находится на территории комплекса Спортинг Монте-Карло , который принадлежит Обществу морских купален SBM, то есть самому князю Монако. Из-за этого особых конкурентов у Джиммис в Монако нет, и скорее всего не появится, а значит любители ночных приключений ходили, ходят и будут ходить именно туда.

Войти в клуб можно как со стороны Авеню Принцессы Грейс (Avenue Princesse Grace), так и непосредственно из клуба Спортинг. Вход в Джимми’з бесплатный, но будьте готовы к тому, что придется потратиться в баре, где самый дешевый коктейль стоит 26 €. Впрочем, здешние цены ничуть не смущают гостей клуба, среди которых актеры, звезды спорта, известные миллиардеры со своими субтильными спутницами и просто друзья князя Альберта II. Хотя часть обитателей Лазурного побережья воротят от Джиммис нос и даже придумали про клуб поговорку «Jimmy’z is where Middle East meets middle-aged».

Тем, кто идет в Джимми’з впервые, настоятельно рекомендуется надеть свой лучший костюм, чтобы произвести благоприятное впечатление на охрану. Абсолютный карт-бланш – знакомство с диджеем или директором клуба.

Клуб Джимми’з занимает весьма небольшую часть комплекса Спортинг, танцпол и вовсе крошечный. Вокруг танцующих стоят столики и кресла, немного в стороне – открытая площадка, где можно подышать свежим воздухом.

В целом декор не представляет особого интереса, а музыка, которая здесь звучит, зачастую не вызывает у гостей большого энтузиазма, хотя все единогласно отмечают отличный саунд.

Рестораны Монако

Louis XV
Адрес: Монако, Place du Casino
Телефон: +377 98 06 88 64
Сайт: www.alain-ducasse.com
Кухня: С Мишленом, Средиземноморская, Французская

Известный «трехзвездочный» (высшая степень признания по рейтингу Мишлен) ресторан Луи XV (Louis XV) – Алена Дюкасса (Alain Ducasse), расположенный в отеле Де Пари в Монако – место далеко не для всех. И дело тут не в дресс-коде (пиджак и галстук обязательны) или высоких даже по меркам Лазурного берега ценах, а в самой атмосфере заведения.

Одним близок уют загородного дома, другие любят лаконичный городской стиль, ну а третьи чувствуют себя комфортно только в обстановке непомерной роскоши.
Если Вы относите себя к последней категории, тогда добро пожаловать в ресторан Людовик XV.

Первое впечатление от интерьера ресторана сродни чувству восторга туриста, попавшего в Зеркальную галерею Версальского дворца. Огромный светлый зал с окнами в пол, портьеры с ламбрекеном, зеркальные стены, высокий, украшенный лепниной потолок, с которого нисходят хрустальные люстры. Ноги приятно утопают в мягком ковре, вокруг столов пухлые кресла с изогнутыми ножками в стиле эпохи Людовика XV – не даром ресторан назван в честь французского монарха. Очутившись здесь, невольно задаешься вопросом: «Достаточно ли мой внешний вид соответствует обстановке?» Однако, заметив подобное недоумение на лицах большинства гостей, сразу успокаиваешься.

Основа меню ресторана Людовик XV – традиционная средиземноморская кухня. Шеф-повар Франк Черутти (Franck Cerutti) следует заповеди Алена Дюкасса (Alain Ducasse), создателя и владельца ресторана, о том, что целостность и вкус блюда рождаются из целого комплекса самых разнообразных компонентов. Дикий сибас подается здесь с оливками нисуаз, зеленым и фиолетовым базиликом и супом Минестроне (le loup de ligne aux olives niçoises, bouillon et garniture de minestrone, basilic vert et pourpre). Мясо молочного пиренейского ягненка, приправленное укропом, гарнировано перцем Эспелетт и потрохами по-римски (l’agneau de lait des Pyrénées au piment d’Espelette, fenouil et abats « alla Romana »). Рис по мановению рук Франка Черутти превращается в легкое ризотто с дикой спаржей, кислым соусом и кружевами из пармезана (le risotto avec asperges, jus acidulé et dentelles de parmesan). На десерт – лимон конфи (citron confit), мороженое с пьемонтским орехом (glace aux noisettes piémontaises), лимонно-базиликовый сорбет (sorbet citron-basilic) или фирменный десерт Монте-Карло с шоколадом Джандуйя (Monte-Carlo au chocolat gianduja). И, конечно, знатоков и любителей вин не оставит равнодушными богатая винная карта ресторана.

Комплексные меню: «Клуб Сезонный обед» (Club déjeuner de saison) 140 € (предложение распространяется только на обеды), «Гурман» (pour les gourmets) 280 €, «Сады Прованса» (les Jardins de Provence) 210 €.

Средний счет: от 90 €. Ресторан Людовик XV открыт ежедневно кроме вторника и среды, с 12:15 до 13:45 и с 20:00 до 21:45

Beef Bar
Адрес: Монако, 42, Quai Jean-Charles Rey
Телефон: + 377 97 77 09 03
Сайт: www.beefbar.com
Кухня: Итальянская, Стейк-хаус

В ресторане Биф бар (Beef Bar), что в порту Фонтвьей Монако (Port de Fontvieille), вегетарианцам точно не место, ведь он считается одним из лучших мясных ресторанов княжества. Стильный и строгий дизайн заведения сперва немного настораживает и наводит на мысли о дресс-коде. Однако, войдя в стеклянные двери ресторана, отделенные от общего пространства неким подобием японской ширмы, Вы попадете в уютный зал с теплыми терракотовыми стенами, деревянными столами и светлыми плетеными креслами. Словом, место создает очень приятное светлое впечатление, несмотря на свое «хищное» меню.

Главным «хищником» в ресторане Биф бар выступает итальянец Тьерри Палудетто (Thierry Paludetto), некогда работавший у Жоэля Робюшона (Joël Robuchon). Закуски, само собой, итальянские: гаспачо с помидорами, дыней и бурратой (gaspacho de tomate, melon & burrata), ломтики брезаолы из черного Ангуса (fines tranches de brésaola « Black Angus »), карпачо из говядины с артишоками (carpaccio de bœuf). Не обошлось и без равиолли и итальянской пасты с различными соусами. Выбор десертов невелик, зато все они простые и вкусные: фруктовый салат, сорбет, мороженое.

Наконец, мясная часть меню, ради которой большинство гостей и стремятся попасть в данное заведение. Говядину для стейков и антрекотов сюда привозят как из соседней Франции, так и из далеких США и Аргентины. На кухню Биф бара попадает только мясо первейшей свежести, и цены здесь соответствуют качеству. Так, стейк из аргентинской говядины обойдется в 27 €, большой антрекот (400 гр.) из американской говядины – в 49 €, а невероятный Шатобриан на двоих из той же американской говядины (l’incroyable Chateaubriand) будет стоить 76 €.

В Биф баре в полдень предлагается бизнес-ланч от 18 € до 25 €, а также в любое время можно заказать комплексное меню «Все в одном» (All in one) от 14 € до 21 €.

Средний счет составляет от 60 € до 90 €. Ресторан Биф бар открыт ежедневно.

Cafe de Paris
Адрес: Монако, Place du Casino
Телефон: + 377 98 06 76 23
Сайт: www.montecarloresort.com
Кухня: Итальянская, Французская

Расположено Кафе де Пари (Cafe de Paris) в самом оживленном месте Монте-Карло – на площади Казино (Place du Casino) и поэтому имеет славу одного из самых туристических мест. Но кухня этого заведения не так плоха, как многие считают, да и за возможность посмотреть вживую на паноптикум монегасского джетсета берут недорого.

Устройство Кафе можно сравнить разве что с лабиринтом городских улиц. Помимо главного зала, уставленного традиционными круглыми столами и мягкими креслами, в Кафе де Пари есть две террасы и брассри.

Брассри (Brasserie du Café de Paris) – излюбленное место встреч, как завсегдатаев, так и гостей Монако. Вытянутый зал напоминает галерею, стеклянные бока которой украшены великолепными витражами в стиле Бэль эпок.

Открытая терраса Кафе де Пари (la terrasse du Café de Paris) – еще один уголок ресторана. Как и подобает террасе а-ля паризьен, здесь всегда шумно и весело. Несмотря на маленькие столики и множество кресел, у посетителей не возникает никакого чувства тесноты и скученности.

Терраса Паризьен (la terrasse Parisienne) – самая «парижская» часть ресторана. По сути, речь идет, скорее, о застекленной веранде, нежели о террасе в собственном смысле слова. Длинные узкие столы стройными рядами выстроились вдоль застекленной стены, предлагая взорам гостей панорамный вид на городскую площадь. Задумка оказалась очень удачной: соблюден принцип террасы, при этом здесь можно находиться круглый год.

Кухня Кафе де Пари по-столичному качественна и разнообразна. Шеф-повару Жаку Ламберу (Jacques Lambert) с одинаковым успехом удаются пикката из телятины с бакалажанной икрой (piccata de veau au caviar d’aubergines), телячья голова в соусе грибиш (tête de veau sauce gribiche) и самые необычные ризотто.

В брассри ресторана есть лавка с дарами моря (banc d’écailler), где Вам подадут свежих устриц от 14 € до 45 € за порцию, креветки или омара по-парижски (homard à la parisienne).

В холодное время года, с октября по март, в ресторане готовят блинчики Сюзетт (crêpes Suzette) со всевозможными начинками.
Винная карта Кафе де Пари охватывает практически все винные регионы Франции, от Прованса (Provence) до Пэи-де-ля-Луар (Pays de la Loire). Стоимость некоторых предлагаемых сортов доходит до 500 € за бутылку.

Средний счет: от 30 € до 55 €. Ресторан работает ежедневно с 8:00 до 1:00 зимой, с 8:00 до 2:00 летом.

Le Grill
Адрес: Монако, Place de Casino
Телефон: +377 98 06 88 88
Сайт: www.hoteldeparismontecarlo.com
Кухня: Средиземноморская

Большинство гостей отеля Де Пари в Монако (Hôtel de Paris), наслышанные о роскошном ресторане Людовик XV Алена Дюкасса (Louis XV - Alain Ducasse), отправляются ужинать именно туда, забывая или вовсе не зная о существовании на крыше того же отеля не менее восхитительного места под названием Ле Гриль (Le Grill). В отличие от «трехзвездочного» по рейтингу Мишлен Людовика XV, ресторан Ле Гриль обладал достаточно долго одной звездой (в 2011 потерял), что, однако, ничуть не умаляет его достоинств.

С девятого этажа отеля Де Пари, где находится ресторан, просматривается весь Монте-Карло: кафедральный собор Монако (la Cathédrale de Monaco), здания оперы Монте-Карло (l’Opéra de Monte-Carlo) и Гримальди форума (le Grimaldi Forum), бухта Монако, заполненная шикарными яхтами. В ясный день, по словам местных жителей, отсюда хорошо различим берег Корсики. Вечером в летний сезон потолок ресторана Ле Гриль раскрывается, даря посетителям возможность любоваться звездным небом Монако.

Декор ресторана, навеянный морской темой, радует глаз благородным сочетанием синего и белого. На окнах перетянутые канатом портьеры, на стенах – светильники, похожие на корабельные фонари. Антураж в целом напоминает палубу роскошной яхты.

Кухней в Ле Гриль заправляет француз Жан-Филипп Борро (Jean-Philippe Borro). Его блюда, простые и утонченные, являются по сути классическими средиземноморскими. В обеденное время, за умеренную цену (от 68 € и выше), можно заказать, например, дораду на углях с традиционным суфле (daurade sur la braise et soufflet tradition). На ужин предлагаются более изысканные блюда: жареные лангустины с маринованными белыми грибами (langoustines rôties et cèpes marinés), голубой омар с коралловым маслом и базиликом (homard bleu au beurre de corail et basilic), молодой голубь де Бресс (pigeonneau de Bresse), тюрбо с каракатицей и моллюсками (turbot aux supions et palourdes). Кроме того, к любому блюду в погребе ресторана найдется достойное вино.

Что касается обслуживания в данном заведении, то большинство гостей отмечают внимательность, умеренную сдержанность и ненавязчивую дружелюбность официантов.

Ресторан Ле Гриль открыт ежедневно с 12:00 до 14:00 и с 20:00 до 22:00, а в июле и августе – только в вечернее время.

Yoshi
Адрес: Монако, 4, avenue de la Madone
Телефон: +377 93 15 13 13
Сайт: www.metropole.com
Кухня: С Мишленом, Фьюжн, Японская

В 2008 году известный французский ресторатор и главный шеф-повар отеля Метрополь в Монако Жоэль Робюшон (Joël Robuchon) открыл свой первый ресторан японской кухни Йоши (Yoshi). В этом году ресторан получил первую звезду Мишлен – отличный старт, впрочем, в этом нет ничего удивительного, если учесть, что новая звезда стала 26-й в копилке Робюшона.

Йоши, что в переводе с японского означает «доброта», быстро завоевал любовь публики. Этот небольшой ресторан, рассчитанный на 35 гостей, стал островком умиротворенности в центре суетливого, обремененного шумной ночной жизнью Монте-Карло.

Созерцание – любимое занятие японцев, приводящее в порядок сердце и ум. Именно оно было взято за общую концепцию ресторана: из зала открывается чудесный вид на живой сад с каменным водопадом. Сам зал, исполненный в духе минимализма, выглядит очень современно и свежо, по-японски и по-европейски одновременно. Здесь нет ни низких столиков, ни расписных японских ширм, зато есть яркие оранжевые диваны и дизайнерские кресла приятного фисташкового цвета. Интерьер венчает огромная спиралевидная люстра.

Кухню ресторана Йоши, равно как и декор, нельзя назвать однозначно японской, вероятно, потому, что шеф-поваром здесь является японец Такео Ямазаки (Takéo Yamazaki), который начал осваивать европейскую кухню под чутким руководством Робюшона еще 14 лет назад в Токио. Судите сами: котлета из креветок с водорослями комбу (boulette de crevettes au kombu), маринованная черная треска (black cod mariné), антрекот с трюфелями, ростками шпината и васаби (entrecôte truffée aux pousses d’épinards et wasabi). О суши, сашими, темпуре и прочих традиционных блюдах японской кухни говорить не стоит, так как они – обязательная часть кулинарной программы Йоши. В обеденное время ресторан предлагает несколько вариантов бизнес-ланчей стоимостью от 29 € до 120 €.

Выбор десертов невелик, но те, которые имеются в меню, отличаются особой изысканностью: фисташковое бланманже (blanc-manger et pistache), гора Фудзи, глазированная каштанами в роме (mont Fuji glacé de marrons rhumés), японский лимон юзу с яблоками конфи и кремом с корицей (yuzu aux pommes confites et crème cannelle). Помимо прочего, ресторан славится великолепными саке, лучшими в Стране восходящего солнца и привезенными оттуда специально для Йоши.

Наконец, стоит отметить высочайший уровень обслуживания в данном заведении, где многие официанты – японцы, чье гостеприимство давно стало притчей во языцех.

Л'Аржантен Гриль
Адрес: Монако, 12 av. des Spelugues
Телефон: +377 93 30 93 30
Сайт: m.fairmont.com/monte-carlo
Кухня: Средиземноморская, Стейк-хаус

Между концертным залом Гримальди Форум и площадью Казино в Монако расположился четырёхзвёздочный отель Hôtel Fairmont Monte-Carlo, а в нём ресторан Л'Аржантен Гриль (L'Argentin Grill). В L'Argentin Grill соблюдено негласное правило идеальной обстановки: уютный интерьер плюс прекрасный вид за окном. Мебель в стиле американского оп-арта невольно делает зал на 140 посадок похожим на калейдоскоп из деталей цвета беж и деревянных пластин. За стеклом — фланирующие в заливе яхты и огромные лайнеры, степенно рассекающие волны.

Заведением управляет Филипп Жоанес (Philippe Joannès) — новый директор и шеф-повар, ранее работавший в компании основателя кондитерского искусства Ленотра (Lenôtre). Он продолжает политику ресторана последних лет, в частности использование продукции с пометкой eco-friendly, что очень нравится взыскательным клиентам. У Отеля Фермонт Монте-Карло имеется свой огород в той части княжества, которая находится подальше от центра. Там растут фрукты и овощи, используемые на кухне Л'Аржантен Гриль.

Данный ресторан — это настоящий рай для мужчин: мясо, рыба и морепродукты являюся основными составляющими блюд, в которые будто для эстетичного вида подложили овощей. Можно начать с копчёного лосося или фуа-гра в качестве закуски, а затем перейти к тяжёлой артиллерии. Главной фишкой заведения, конечно, являются различные виды мяса, приготовленные на гриле. Сочные, поджаристые куски телятины, говядины, свинины как нельзя лучше подходят для сытного ужина. Для любителей яркого подчёркнутого вкуса в меню есть двойной антрекот в специях (double entrecôte aux épices), для которого выбирается мясо, срезанное между двух рёбер. Сложно устоять и перед запечённой говяжьей вырезкой (carré de boeuf rôti). Фанаты классических рецептов оценят здешнее филе ягнёнка в глиняной корочке (filet d'agneau en croûte d'argile). Тем, кто не может жить без даров моря, рекомендуем попробовать гигантские креветки "гамбас" по-провансальски (gambas rôties à la provençale). Если в Л'Аржантен Гриль замечена девушка, то скорее всего её притянули изящные десерты Жана-Мишеля Кайо (Jean-Michel Cailleaux), ранее работавшего в отеле Негреско (Negresco) в Ницце. Сладкий ревень (rhubarbe) с ванилью, ягодами и цитрусами стоит охоты.

Пляжи Монако

Монте Карло Бич
Адрес: Монако, Roquebrune Cap-Martin, avenue Princesse Grace
Телефон: +33 4 93 28 66 66
Сайт: fr.monte-carlo-beach.com/La-piscine-olympique-la-plage.html
Тип покрытия: галька
Кухня: Провансальская, Средиземноморская, Японская
Время работы: с 9:00 до 18:00 (до 19:00 летом)

Пляж Монте-Карло Бич располагается на территории одноименного отеля, который принадлежит Обществу морских купален князя Монако SBM (La Société des Bains de Mer) и является частью целой индустрии отдыха класса «люкс». Неподалеку находятся клуб Джимми'з (le Jimmy’z), известный своими вечеринками, и Гримальди Форум Монако.

Пляж Монте-Карло Бич покрыт мелким песком. Рядом растут сосны, в тени которых раскиданы бунгало. С мая по сентябрь домики сдаются в аренду отдыхающим. На пляже также можно арендовать шезлонги и зонты. Здесь есть свой небольшой причал.

Ближе к отелю находится роскошный ярко-голубой бассейн с морской водой, который пользуется у отдыхающих не меньшей популярностью, чем само море. В прохладное время вода подогревается. Для любителей прыжков в воду установлена вышка с двумя трамплинами. Для маленьких отдыхающих есть отдельный, детский бассейн, где за детьми присматривают квалифицированные инструкторы по плаванию.

В Монте-Карло Бич Вы найдете три пляжных ресторана: Дек (le Deck), Вижи (la Vigie) и Си лаунж (Sea Lounge). Первые два работают днем и предлагают изысканный воскресный бранч-на-пляже (Sunday Brunch au Beach) за 45 €. Си лаунж открыт с 16:00 до 00:00. Здесь можно попробовать европейские и восточные блюда, а вечером, устроившись на мягком диване, любоваться морем под живую музыку.

Время работы пляжа: ежедневно, с 9:00 до 18:00 (до 19:00 летом). Рестораны: Дек – с мая по октябрь, с 12:00 до 15:30; Вижи – с июня по август, ланч с 12:30 до 15:30; Си Лаунж – с мая по август, с 16:00 до 00:00.

История

От древности до первого Гримальди. Первые поселения на месте будущего княжества Монако существовали еще в доисторические времена - тогда люди жили здесь в пещерах у моря. Поселение лигуров возникло в Х веке до н.э. и уже навешавшие это место по своим торговым делам древние греки знали его как Моноикос. Крепость на Скале была основана выходцем из Генуи Фульке де Кастелло в 1215 году – с этого времени начинается история собственно княжества или принципата Монако.

Важнейшее событие в этой истории произошло в конце XIII века, во время гражданской войны в Италии между сторонниками папы – гвельфами, и выступавшими на стороне императора Священной Римской империи гибеллинами. В 1297 году предприимчивый гвельф Франсуа Гримальди, переодетый в монашеское одеяние, попросил убежища в Монако, а ночью открыл ворота отряду своих воинов, тут же крепость и захвативших. Монако перестало быть форпостом генуэзской республики и превратилось в независимое княжество. В память об этом событии фамильный герб династии Гримальди, которая правит княжеством уже более 700 лет, украшает изображение рыцаря в рясе.

От средневековья до казино. На протяжении последующих столетий княжество периодически теряло независимость, попадая под протекторат Испании - в 1524 году, Франции – в 1641 году, и Сардинии – с 1815 по 1860-ый год. Когда-то принципат Монако имел вполне «приличные», по меркам средневековья размеры. В путеводителях по Ривьере фамилия Гримальди упоминается постоянно - их замки обнаруживаются в большинстве крупных городов Лазурного берега, что недвусмысленно демонстрирует былое влияние нынешних суверенов крошечных Монако и Монте-Карло. Что-то отбивали у Гримальди другие феодальные семейства то в одном, то в другом веке, а что-то династия сама уступала не столько за ненадобностью, сколько понимая всю невозможность удержания этих земель в своем составе. Последними, в 1861 году Гримальди с выгодой для себя продали Франции Ментону и Рокебрюн-Кап-Мартен за 4 млн. франков. Два этих города перестали подчиняться князю Монако еще в 1848 году, и официально отдавая их императору Наполеону III, династия Гримальди в обмен получила признание Францией суверенитета собственно княжества Монако. Подписание соответствующего акта, а также таможенного соглашения между Монако и Францией произошло во времена правления князя Карла III – на эти годы приходится расцвет княжества.

Принц создал знаменитое Общество морских купаний Монте-Карло (Société des Bains de Mer). В 1863 году это Общество построило по проекту знаменитого Шарля Гарнье легендарное казино – прообраз и недостижимый эталон всех остальных подобного рода заведений по всему миру. Следом, в 1864 году по соседству на той же площади были открыты принадлежащие Обществу «Парижский отель» (Hotel de Paris) и «Парижское кафе» (Café de Paris). Поскольку азартные игры были запрещены во Франции с 1837 года, все жаждущие острых ощущений граждане потянулись из тогдашней столицы мира Парижа в Монте-Карло (названное так князем Карлом III видимо в честь себя, любимого). Успех предприятия был обеспечен.

Расцвет. В последующие десятилетия казино Монте-Карло привлекало к себе августейших особ, аристократов и крупных буржуа со всей Европы. Особенно любили принципат и связанные с ним игорные развлечения российские великие князья. Значимый период в истории княжества связан с продолжительным правлением князя Альберта в 1889-1922 годах. «Ученый принц» собирал морские коллекции, для которых основал музей Океанографии, покровительствовал театру, музыке и спорту – в 1911 году в княжестве были организованы первые автогонки. Принц Альберт ввел в княжестве всеобщее избирательное право и даровал подданным первую конституцию. Славу культурного центра княжеству создала дружба принца Альберта с композиторами Бизе, Массне, Гуно, Франком. В здешнем оперном театре пели Федор Шаляпин и Энрико Карузо, здесь же выступала балетная труппа Сергея Дягилева. В 1932 году был создан Русский балет Монте-Карло, в котором ставил спектакли сначала Георгий Баланчивадзе (будущий Джордж Баланчин), а затем Леонид Мясин и Михаил Фокин.

Голливудский след. Чрезвычайно важным событием для новейшей истории Монако стал брак, заключенный в 1956 году между принцем Ренье III и голливудской звездой Грейс Келли. Знаменитая «оскароносная» блондинка из фильмов Хичкока способствовала грандиозному промоушену княжества, испытывавшего тогда далеко не лучшие времена. Она же продолжала заложенную предками мужа традицию покровительства деятелям искусства – принцесса дружила и со своим соотечественником Фрэнком Синатрой и с русским парижанином Рудольфом Нуреевым и с множеством других знаменитостей. В последующие десятилетия туризм и операции со все дорожавшей недвижимостью пополнили казну крошечного государства. Гибель принцессы Грейс в автокатастрофе 1982 года и последующие бурные любовные похождения троих ее детей также постоянно привлекали к княжеству внимание СМИ всего мира.

Как добраться?

Самый простой и быстрый способ добраться до Монако — перелет до Ниццы, далее на автобусе (около 45 минут), поезде (20-30 минут) или автомобиле (около получаса). Авиакомпании «Аэрофлот» и Air France осуществляют регулярные ежедневные рейсы в Ниццу и Париж. Рейс Москва — Ницца длится около 4 часов, Москва — Париж — около 3 часов 50 минут. Расстояние от французской столицы до княжества — 958 км, которые можно преодолеть поездом за несколько часов.

Таможня

Ограничений на ввоз и вывоз иностранной валюты нет. Если туристы въезжают из стран, не входящих в ЕС, все суммы свыше 10 000 EUR нужно декларировать.

Беспошлинно разрешено ввозить до 200 сигарет или 100 сигарилл или 50 сигар или 250 гр табака, до литра спиртных напитков крепостью более 22º или до 2 л вина крепостью менее 22º, до 500 гр кофе в зернах, до 100 гр чая или 40 гр чайного экстракта, до 50 мл духов и 250 мл туалетной воды, а также предметы и вещи для личного пользования. Золотые изделия и драгоценности общим весом до 500 гр (только для личного использования) ввозятся бесплатно, все ювелирные украшения свыше этой нормы должны быть задекларированы.

Запрещен ввоз и вывоз наркотиков, предметов, представляющих историческую ценность, оружия и боеприпасов, животных и растений, внесенных в список исчезающих видов, порнографии, некоторых пищевых продуктов, мяса и мясных продуктов из стран Африки.

При ввозе медикаментов для личного пользования никаких специальных разрешение не требуется, но на многие препараты необходимо иметь выданный врачом рецепт, заверенный нотариусом.

Транспорт

Учитывая размеры страны, о большой и развитой транспортной системе в Монако говорить не приходится. У городской автобусной сети — шесть линий, соединяющих районы туристических достопримечательностей. Все автобусы ходят по расписанию (в будни интервал около 10 минут, в воскресенье — больше), режим работы с 7:00 до 21:00.

Кроме того, к услугам туристов — небольшой паровоз, который курсирует по княжеству. Продолжительность путешествия на нем — около получаса, он работает ежедневно, кроме зимних месяцев (с середины ноября до конца января).
Еще один своеобразный вид «городского транспорта» — бесплатные эскалаторы. Всего их семь: они поднимают пешеходов на расположенные выше улицы.
Такси можно заказать по телефону или взять на стоянках у вокзала или основных достопримечательностей. Стоимость проезда — около 1,2 EUR за километр, ночной тариф выше на четверть.

Не так давно в Монако появился экскурсионный автобус «hop on hop off» с открытым верхом, который позволяет любоваться достопримечательностями без лишних помех. Маршрут автобуса имеет 12 остановок, на каждой из которых туристы могут сходить и вновь подниматься на борт в течение всего дня (или двух, в зависимости от купленного билета). Во время поездки путешественники слушают аудиогид, доступный на 8 языках. В среднем экскурсия без остановок занимает около часа.
Автобус объезжает все основные достопримечательности, включая Казино, Океанографический музей и Княжеский дворец. Стоимость билета на один день 17 EUR, детям — 7 EUR.